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聚賴氨酸
2018-12-26 14:42:24

ε-聚賴氨酸10S是一種由微生物發酵產生獲得ε-聚賴氨酸,再通過獨特的精制,純化,復配工藝而生產的生物防腐劑。


特  性

■為天然的營養型食品防腐劑ε-聚賴氨酸,能有效控制微生物含量,減少對化學防腐劑的使用。
■本產品克服了傳統產品的溶解性問題,為液體制劑,方便實用。
■可用于食品,化妝品,醫學材料,日化,寵物食品等領域的防腐保鮮。
■產品性狀為淡黃色液體。
■本品可與其他產品復配使用。
■使用時注意溶解充分,若有部分沉淀形成,對使用性能和品質無影響。
■根據顧客的生產配方,生產線的狀況,使用量以及保存效果可能產生不同,需要在適當確認的基礎上進行調試。
1.具有很高的安全性
■屬于營養性生物防腐劑。
2.具有很廣的抑菌譜
■對革蘭氏陽性菌(蠟狀芽胞桿菌等),革蘭氏陰性菌(大腸桿菌等),酵母等廣泛的微生物,特別是對引起食物中毒的微生物能夠發揮優良的抑菌效果。
■對以枯草芽孢桿菌為代表的耐熱菌也同樣能夠發揮優良的抑菌效果。
■對在食品防腐中具有較大影響的乳酸菌類也具有優良的抑菌效果。

試驗微生物

***小抑菌度(ppm

短乳桿菌

Lactobacillus brevis

10

乳酸球菌

Streptococcus lactis

100

桿菌

Escherichia coli

50

金黃色葡萄球菌

Staphylococcus aureus

12

綠膿桿菌

Pseudomonas aeruginosa

<3

寒沙氏桿菌

Salmonella typhimurium

16

枯草芽胞桿菌

Bacillus subtilis

3

桿菌

Bacillus cereus

30

脂肪芽桿菌

Bacillus stearothermophilus

5

藤黃微球菌

Micrococcus luteus

16

梭狀芽桿菌

Clostridium sporogenes

32

彎曲菌

Campylobacter jejuni

100

酒酵母

Saccharomyces cerevisiae

50

酵母

Candida utilis

<3

膜醭赤酵母

Pichia menbranaefaciens

<3

異常赤酵母

Pichia anomala

150

合酵母

Zygosacchromyces rouxii

150

酵母

Rhodotorula lactosa

25

黑曲霉

Aspergillus niger

250

■ε-聚賴氨酸具有很好的耐熱性(熱穩定性實驗)。

實驗方法

***小抑菌度(ppm

未加

50

80℃,加60

50

100℃,加30

50

120℃,加20

50

試驗微生物

***小抑菌度(ppm

pH

5.0

6.0

7.0

8.0

枯草芽桿菌

3.0

3.0

3.0

3.0

桿菌

25.0

100.0

50.0

12.5

桿菌

25.0

25.0

50.0

50.0

金黃色葡萄球菌

12.5

25.0

12.5

く6.3

■ε-聚賴氨酸具有很好的水溶性。
敝公司對防腐劑的應用方面進行了多種研究與開發,若有任何問題,請隨時與敝公司取得聯系。



保管方法

避免日光直射、常溫低濕度處密封保存。保質期為制造后12個月。


包裝

500gⅹ20/箱


注意事項

■開封后,冷藏保存,盡早使用。


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